É a classificação destinada a incêndios envolvendo óleos e gorduras vegetais ou animais utilizados na preparação de alimentos.

O extintor Classe K é o equipamento especificamente desenvolvido para esse tipo de incêndio e é reconhecido como a solução mais adequada para cozinhas profissionais.

Não. A água pode provocar projeção do óleo em combustão e aumentar rapidamente o incêndio.

A escolha depende do porte da cozinha, da quantidade de equipamentos de cocção e do nível de risco da operação. O modelo de 6 litros é indicado para cozinhas profissionais menores ou com menor número de fritadeiras e pontos de risco. Já o modelo de 9 litros oferece maior volume de agente extintor e é mais adequado para cozinhas industriais, restaurantes de grande porte e operações com uso intenso de óleos e gorduras. A definição final deve seguir o projeto de prevenção contra incêndio e as exigências do Corpo de Bombeiros local. A Mocelin oferece os dois modelos, ambos com agente à base de acetato de potássio e tempo de descarga informado de 90 segundos.

Aplicação dos modelos

Extintor Classe K 6 litros
Indicado para restaurantes menores, lanchonetes, cafeterias, padarias, cozinhas comerciais, áreas de preparo de alimentos e operações com menor quantidade de equipamentos de cocção.

Extintor Classe K 9 litros
Recomendado para cozinhas industriais, grandes restaurantes, hotéis, hospitais, praças de alimentação, refeitórios institucionais e ambientes com diversas fritadeiras, chapas e equipamentos operando continuamente.

A capacidade do extintor não deve ser escolhida apenas pelo tamanho físico do ambiente. Devem ser considerados o número de fritadeiras, o volume de óleo utilizado, o posicionamento dos equipamentos e o projeto de segurança contra incêndio.

Não. Seu agente extintor foi desenvolvido especificamente para incêndios da Classe K, que envolvem óleos e gorduras vegetais ou animais utilizados na preparação de alimentos. Para riscos elétricos, materiais sólidos ou líquidos inflamáveis fora desse contexto, devem ser previstos extintores adequados às demais classes de incêndio.

Sim, desde que o incêndio envolva o óleo ou a gordura da fritadeira. Sempre que for seguro, a fonte de energia do equipamento deve ser desligada. Outros riscos elétricos existentes na cozinha devem contar com proteção compatível prevista no projeto de incêndio.

A descarga pulverizada permite que o agente seja distribuído de maneira suave e controlada sobre a superfície do óleo. Isso reduz o risco de espalhar a gordura em chamas e favorece a formação da camada de espuma resultante da saponificação.

O agente Classe K ajuda a reduzir esse risco porque forma uma camada protetora sobre o óleo e resfria a superfície. Mesmo após o desaparecimento das chamas, não se deve movimentar o recipiente, retirar a espuma ou religar o equipamento até que a área esteja completamente segura. 

Não. Nunca se deve aplicar água sobre óleo ou gordura superaquecidos. A água pode vaporizar rapidamente e projetar o óleo quente, provocando queimaduras e uma nova propagação das chamas.

Sim. O extintor deve passar pelas inspeções, manutenções e recargas previstas na legislação e nas normas aplicáveis. Após qualquer utilização, mesmo parcial, deve ser encaminhado para avaliação e recarga por empresa autorizada. A Mocelin disponibiliza recarga para os modelos de 6 e 9 litros. 

Deve ficar sinalizado, desobstruído, visível e de fácil acesso, próximo à área de risco, mas em uma posição que permita alcançá-lo sem atravessar as chamas. O local exato deve seguir o projeto preventivo e as orientações do Corpo de Bombeiros.

Nos materiais técnicos publicados pela Mocelin, os modelos de 6 e 9 litros apresentam faixa de operação de 5 °C a 45 °C.

Embora o acionamento seja simples, é recomendado que a equipe da cozinha receba treinamento sobre identificação do incêndio, rota de fuga, desligamento seguro dos equipamentos e uso correto do extintor. Em caso de fogo já desenvolvido, muita fumaça ou risco à integridade física, a prioridade deve ser evacuar o local e acionar o Corpo de Bombeiros.